Bijna exact een jaar na de opening van hun innovatief concept Atelier C in Herentals, zijn Sofie Michielsens en Cédric Goris al bekroond met de titel ‘’Food Retail Personality of the Year’. Die award wordt toegekend na een stemronde bij het publiek en een vakjury. De prijs is een initiatief van een uitgever van vakbladen in de sector.
“Dit verhaal begon voor de zomer met een nominatie van ons concept “, glundert Cédric. “Dat op zich was al een heel fijne ervaring, voor een bedrijf dat nog maar een paar maanden was gestart. Het werd nog beter toen we bij de vijf finalisten bleken te zijn. Op die shortlist stonden alleen maar mooie ondernemingen en concepten, waarvan drie uit West-Vlaanderen. Voor ons was dat al een uitzonderlijke erkenning.”
Tot Sofie door de inrichters van de wedstrijd werd gebeld met de melding dat ze na de finale stemrondes bij publiek en vakjury tot winnaar zijn uitgeroepen. “Ik kon het amper geloven”, blikt ze terug op dat moment. “Vorig jaar in november hebben we hier onze levensdroom vormgegeven. Dat was niet zonder risico. We moesten heel veel scepsis overwinnen bij het publiek en collega’s. Dat we een jaar later kunnen zeggen dat ons concept het goed doet bij het grote publiek is op zich al een fantastisch resultaat. Deze award zie ik als de bekroning van een onvergetelijk jaar.”
Met de awards worden toonaangevende ondernemers en smaakmakers uit de ambachtelijke en culinaire sector gelauwerd. De prijs bekroont mensen die zich onderscheiden door hun:
vakmanschap en passie, hun zin voor innovatie en hun duurzame visie op ondernemen. Het juryrapport is bijzonder positief voer Atelier C. “Bij Atelier C staan ambacht, kwaliteit en innovatie centraal”, staat er in het rapport. “Met hun eigentijdse foodconcept creëren ze dagelijks een unieke klantenbeleving, gedragen door een hecht en gemotiveerd team. Hun sterke focus op vakmanschap, personeelsontwikkeling en lokale verankering maakt van Atelier C een inspirerend voorbeeld van modern ondernemerschap.”
“Van zo’n lofrede wordt een mens een beetje ongemakkelijk”, glimlacht Cédric. “Wij zijn vooral onze medewerkers dankbaar. Zonder hen stellen we écht niks voor. Daarnaast wil ik ook al onze leveranciers en partners bedanken. Zij geven ons het vertrouwen dat nodig is om deze investeringen te doen. En natuurlijk danken we die vele klanten. We hebben een heel trouw publiek dat onze visie duidelijk volgt. Vers, topkwaliteit en veel variatie met een aanbod voor iedereen. Een vakprijs die onze aanpak bekroont, is in de aanloop naar het eindejaar een enorme opsteker. Vorig jaar stonden onze gerechten op honderden feesttafels. Ook nu lopen de bestellingen al massaal binnen.”
Word jij warm van verse ingrediënten, verfijnde smaken en een luxueuze setting? Atelier C in Herentals is op zoek naar gepassioneerde teamspelers om mee te schrijven aan ons culinaire verhaal. Ontdek onze openstaande vacatures en geef je carrière meer smaak.
